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2021/12/15

行列のできる名店の味をご自宅で!「ラーメン 百名店 2021」特集

ユーザーが選んだリアルなおいしい店リスト「食べログ ラーメン 百名店 2021」。食べログモールには、その百名店選出店がずらり14店舗も揃います。大阪の「桐麺」や「京都 麺屋たけ井」など、人気店も続々登場中。遠くてなかなか足を運べない全国の名店の味を、どうぞお楽しみください。

【東京】すっきり淡麗なのに余韻の続く出汁の深み。巌哲の「鮪塩(しびしお)」

ラーメン巌哲
東京都食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
鮪塩(しびしお) 3食セット
<ココに注目!>
・「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」2017~2021、5年連続選出
・出汁に使用される厳選の素材「滋賀の淡海地鶏」「鮪節」「真昆布」
・すっきりと滋味深い出汁に、塩味の輪郭をもたらす「内モンゴル産の塩」
・名古屋コーチンを使用し、真空ミキサーで打った喉越しと歯応えの良い自家製麺
2014年、東京・早稲田にオープンして以来、首都圏のラーメンフリークから熱烈な支持を集める「ラーメン巌哲」。
看板メニューは、関東では珍しい“鮪節”で引いた出汁の旨味がたまらない「鮪塩(しびしお)」。
「滋賀の淡海地鶏」と「鮪節(しびぶし)」、「真昆布」で取ったスープに、厳選の「内モンゴル産の塩」で味を整えて創り上げた自慢の鮪塩スープです。すっきり淡麗な中にも、じんわりと広がる出汁の余韻がたまりません。
名古屋コーチンの卵を贅沢に使用し、真空ミキサーで打った自家製麺の歯応え、喉越しとともにお楽しみください。

【京都】濃厚な豚骨のコクと魚介系の旨みが合わさった、麺屋 たけ井の「つけ麺」

京都 麺屋 たけ井
京都府食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
つけ麺(2食/5食/10食セット)
<ココに注目!>
・行列のできるラーメン店の看板メニューを全国のご家庭で
・豚骨と魚介の旨みをじっくり抽出した超こってりスープ
・厳選した小麦のみでつくったモチモチの自家製極太ストレート麺
・「食べログ ラーメン WEST 百名店」2017~2021、5年連続選出
京都・城陽市に本店を構え、2011年1月のオープン以来行列の絶えないラーメン店として全国にその名を馳せる「京都 麺屋 たけ井」。
誰もが幸せになる味を提供したい。そんな思いでつくる至高の一杯は、豚骨と魚介の旨みが凝縮された濃厚スープと、極太ストレート麺が絶妙に絡み合います。
実際に店舗で使用している麺とスープを急速冷凍し、お店の味そのままに、全国のラーメンファンへお届けします。

【東京】醤油味、ここに極まれり。しば田の「中華そば」3食入り

中華そば しば田
東京都食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
中華そば(3食入り)
<ココに注目!>
・数種類の醤油と特製の鶏出汁を合わせた力強い味わいのスープ
・国産小麦を使用したこだわりの自家製麺
・「The Tabelog Award Bronze」2年連続受賞(2020~2021)
・「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」2017~2021、5年連続選出
・行列ができる名店の味をご家庭でたのしめる
全国の食通を唸らす極上の醤油ラーメンを求めて行列が絶えない名店「しば田」の「中華そば」3食入り。
スープには特製の鶏出汁と数種類の醤油を合わせ、上質な素材を使用したシンプルで力強い味わいの醤油ラーメンに仕上げました。
麺は国産小麦のみを使用した全粒粉の自家製麺。風味の良さとコクのあるスープとの相性をおたのしみください。

【兵庫】鶏の滋味引きたつ無添加スープ。関西の名店・和海の「塩ラーメン」

らーめん専門 和海
兵庫県食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
塩ラーメン(2食)※チャーシュー・車麩付き
<ココに注目!>
・無添加、国産素材にこだわった極みの一杯
・スープをぐっと絡みとる、コシの強い自家製中太麺
・14年間継ぎ足されてきたタレでつくるチャーシュー
・「The Tabelog Award」2019~2020、2年連続選出店
・「食べログ ラーメン WEST 百名店」2017~2021、5年連続選出
その味を求めて全国からラーメン通が足を運ぶ兵庫県武庫川にある「らーめん専門 和海」。
店主がつくる塩ラーメンは、無添加で優しいながらも、鶏油、魚介、野菜などの天然素材から丁寧に引き出した出汁が濃厚に感じられる一杯。
住宅街の一角という立地にもかかわらず、開店前から行列が絶えない実力店の味を、どうぞご家庭でもご堪能ください。

【大阪】鶏の旨味を凝縮した濃厚鶏白湯。ラーメン人生JETの「鶏煮込みそば」

ラーメン人生 JET
大阪府食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
鶏煮込みそば(3食セット)
<ココに注目!>
・「食べログ ラーメン WEST 百名店」 2017~2021、5年連続選出
・鶏ガラ、もみじ、水だけで煮込んだ超濃厚スープ
・もっちりとした自家製中太麺
・ブランド豚の旨味を感じるチャーシュー
大阪随一のラーメン激戦区と言われる福島で、連日行列が出来る人気店「ラーメン人生JET」の「鶏煮込みそば」3食セットです。
鶏ガラ、もみじと水を10時間以上煮込み、旨味を凝縮させた濃厚白湯スープ。鶏の風味が口の中いっぱいに広がり、力強さの中にも優しさが溢れる味わいがやみつきになります。
国産小麦を使用し1日寝かせて作る自家製中太ストレート麺は、スープとよく絡むモチモチの食感が人気です。

【神奈川】淡麗にして深い味わい。支那そばやの「醤油らぁ麺」

支那そばや
神奈川県食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
醤油らぁ麺(3食セット)
<ココに注目!>
・数十種類の食材を使って仕上げた香り高く風味豊かな醤油スープ
・国産小麦を主体とした「支那そばや御用達粉」を使って仕上げた自家製麺
・行列ができる名店の味をご家庭で楽しめる
・「食べログ ラーメン EAST 百名店」2019~2021、3年連続選出店
数多のラーメン通が全国から足を運ぶ名店 支那そばやの「醤油らぁ麺(3食セット)」です。
国産小麦を主体とした「支那そばや御用達粉」で仕上げた自家製麺に、数十種類の食材を使用した醤油味のスープが絡む極上の一品です。
食材については、全国の生産者を訪ね歩き、探し出してきたものばかりを使用しております。
スープの醤油感には特にこだわりました。生の醤油を使用し、厳選した調味料を加え、丁寧に火入れして作り上げたタレは、香りや風味を大事にした豊穣な味わいです。

【大阪】鶏と魚介の旨味たっぷり。きんせいの「こだわりの塩」

彩色ラーメンきんせい
大阪府食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
こだわりの塩
<ココに注目!>
・鶏と魚介の素材、炊き方にこだわった旨味たっぷりのスープ
・オリジナル小麦粉を使用した喉越しの良い自家製麺
・「食べログ ラーメン WEST 百名店」 2019~2021、3年連続選出店
・講談社出版 KANSAI1週間 ラーメン大賞 初代大賞 受賞
・す・またんラーメンファイル 店主が選ぶラーメン部門 優勝(店主中村)
大阪・高槻に本店を構える行列店「彩色ラーメンきんせい」の看板メニュー「こだわりの塩」。
平成前期にはまだ珍しかった和風ラーメンをつくりたいと考え、全国各地の鶏食材、魚介食材を探し求めて試作を繰り返しながら完成させた塩ラーメンです。
数多のラーメン賞を受賞してきたお店仕込みの1杯を、ぜひご自宅でもおたのしみください。

【埼玉】地鶏の旨味と醤油のキレが絡み合う。四つ葉の「四つ葉そば」

中華そば四つ葉
埼玉県食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
四つ葉そば 3食セット
<ココに注目!>
・四つ葉本店で1番人気のラーメン
・比内地鶏やシャモロックなど、全国の地鶏を贅沢に使用して丁寧にとられるスープ
・8種の配合の妙と火入れの技に思わず唸る醬油ダレ
・ラーメンウォーカー埼玉版2014新人賞受賞
・ラーメンウォーカー埼玉版2017、2018年連続一位による殿堂入り
・「食べログ ラーメン EAST 百名店」2017~2021、5年連続選出
2013年、埼玉県比企郡で産声を上げた「中華そば四つ葉」です。
本店で1番人気の「四つ葉そば」は、スープには比内地鶏、天草大王、村越シャモロック、はかた地どりといった全国各地の地鶏を使用し、8種類の醤油を絶妙にブレンドしたタレを独自に火入れして丁寧に作り上げております。
そこに国産小麦を使用したこだわりの中華麺を合わせました。
「中華そば四つ葉」の味を、是非食卓でもお楽しみください。

【大阪】“麺が主役”の直球勝負。桐麺の「ひやきり3食セット」

桐麺
大阪府食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ひやきり3食セット(生桐麺6玉+スープ3つ)
<ココに注目!>
・麺そのもののおいしさを堪能できる冷たいかけラーメン
・口当たり、食感、のどごし、味、風味、すべてを兼ね備えた生桐麺
・麺の旨さを引き立てる、あっさりとしていながらも味わい深いスープ
・男性の方でも十分ご満足いただけるボリューム
・「食べログ ラーメン WEST 百名店」選出店(2017〜2018、2020〜2021)
大阪・淀川区の神崎川に本店を構える話題のラーメン店「桐麺」より、「ひやきり3食セット」をご用意いたしました。
当店名物「ひやきり」は、麺とスープのみで構成される冷たいかけラーメン。麺をこよなく愛する店主の情熱とこだわりがつまった一杯です。
スープ1人前につき麺2玉をセットにしておりますので、男性の方でも十分ご満足いただけるボリュームとなっております。ラーメン通も唸る名店の味を、ぜひご自宅でもお楽しみください。

【神奈川】研ぎ澄まされた鮮烈な旨味。丿貫の「煮干蕎麦」

丿貫
神奈川県食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
煮干蕎麦セット
<ココに注目!>
・食べログラーメンEAST選出店「丿貫(へちかん)」の味わいをご自宅で
・上質な煮干しをたっぷり使い、丁寧に炊き出したスープ
・スープに合わせて特注した、低加水中細ストレート麺
・トッピングや味変で楽しむオリジナルの味わい
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021にも選出、行列の出来る横浜の名店「丿貫(へちかん)」。
境港や山陰産の鮮度の良い上質な煮干しの香りが香る、一番人気商品「煮干蕎麦」をセットでお届けいたします。
煮干し本来の旨味と香りがダイレクトに伝わるスープは、クセになるおいしさ。特注の低加水中細ストレート麺とご一緒にお楽しみください。

【奈良】鶏の旨味が凝縮。NOROMAの「鶏そば・鶏つけ麺セット」

ギフト対応
麺屋NOROMA
奈良県食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
鶏そば・鶏つけ麺PREMIUMセット各2食(計4食入り)(三元豚トロトロチャーシュー入)
<ココに注目!>
・「食べログ ラーメン WEST 百名店」2017~2021、5年連続選出
・8時間かけ丁寧に煮込んだ濃厚鶏白湯スープ
・鶏そばと鶏つけ麺、2つのスタイルでたのしめる
・自家製チャーシュー、メンマ入り
「食べログ ラーメン WEST 百名店」2017~2021にて5年連続で選出されている奈良の名店「麺屋NOROMA」。
長時間じっくりと丁寧に鶏を煮出し、最大限まで旨味を引き出した鶏白湯スープを使用。
コクがあり、それでいてあっさりと仕上げた鶏そばは、老若男女どなたでもおいしくお召し上がりいただけるようバランスを追求いたしました。
コラーゲンもたっぷり含まれておりますので、肌にも嬉しい逸品です。

【大阪】迫力の豚骨スープが魅せる素材の真価。綿麺の「つけ麺」

綿麺
大阪府食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
つけ麺
<ココに注目!>
・「大阪 ベストラーメン」2009~2014、6年連続選出
・「食べログラーメン WEST 百名店」2017~2021、5年連続選出
・小麦香る、食感と歯切れの良い自家製太麺
・濃厚豚骨スープと和風出汁を合わせた濃厚スープ
大阪府松原市にある、行列のできる人気店「綿麺」の、大阪の食道楽を虜にするつけ麺です。
旨味の純度を極めた濃厚な豚骨スープ。そのスープに負けない全粒粉のもっちりとした自家製太麺。厳選した素材に丁寧に手をかけた、真面目な一杯をご賞味ください。

【埼玉】力強いうまみ。煮干乱舞の「バラエティセット5食入り」

煮干乱舞
埼玉県食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
煮干乱舞 バラエティセット5食入り
<ココに注目!>
・「食べログ ラーメン EAST 百名店」2017~2021、5年連続選出
・かけそば<淡麗・特濃>、和え玉の3種の味がたのしめる
・もともとは屋台から始まり、徐々にファンを増やしていった実力派
・煮干し感の強い、至高の一杯
2015年、埼玉の道の駅にある小さな屋台からはじまった「煮干乱舞」。日々味の探求を続けるうちいつしか行列のできる人気店となり、満を持して構えた店舗は「食べログ ラーメン EAST 百名店」に5年連続で選出されました。
千葉県産の背黒いわしをはじめ、全国から選りすぐった煮干しを丁寧に炊きだしてつくる極上のスープ。
今や行列必至の人気店となった「煮干乱舞」の看板メニュー、かけそばと和え玉をセットでおたのしみください。

【埼玉】3つの煮干しの味が楽しめる!寿製麺よしかわの「3食入りアソートパック」

寿製麺よしかわ
埼玉県食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
3食入りアソートパック(煮干そば白醤油・煮干つけめん・煮干油そば)
<ここに注目!>
・よしかわ自慢の煮干しの味を3タイプ味わえるアソートパック
・奥深い煮干しの旨みが口の中で広がる
・北海道産小麦100%使用のもっちり中太麺
2016年、北上尾の「中華そば よしかわ」の2号店として川越の地にオープンした「寿製麺 よしかわ」。
スッキリコク深い白醤油の煮干しラーメン、濃厚な旨味が押し寄せる煮干しつけ麺、ガツンとパンチの効いた煮干し油そばの3つの煮干しを贅沢にアソートパックにしました。
その日の気分、お好みの食べ方でよしかわの煮干しをご堪能ください。

「食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021」選出店のおすすめラーメン

「食べログ ラーメン WEST 百名店 2021」選出店のおすすめラーメン

「食べログ ラーメン EAST 百名店 2021」選出店のおすすめラーメン