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2022/06/22

ここでしか味わえない【限定商品】の冷麺セットやこだわりの生そばまで!

暑くて食欲のない日でも不思議と食べられるのが冷たい麺料理。そば好きに知られる名店の「生そば」や、無添加の「盛岡冷麺」、The Tabelog Award受賞店の「よだれ鶏冷麺」などこだわりの麺をそろえました。ちょっと贅沢な冷たい麺は、ご自宅用にも贈り物にもピッタリです。

【限定商品】夏、始めました。TexturAの「よだれ鶏冷麺と焼売」

こちらで掲載していた商品は販売終了しました

旨味凝縮の黒毛和牛そぼろ。銀座コバウの「やみつき坦々冷麺」

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おすすめの「冷麺」

伝統が紡いだ、老舗の味。総本家 更科堀井の「冷凍鴨せいろ」

総本家 更科堀井
東京都
冷凍鴨せいろ(更科そば)
<ココに注目!>
・そばの実の芯の部分だけを用いた真っ白な「更科そば」
・ほんのりした甘みと、喉ごしの良さが楽しめる
・そばの風味を引き立てる、鰹の風味香る自家製おつゆ
・柔らかくヘルシーな鴨肉と千住葱の旨味
・2021年12月16日フジテレビ【ノンストップ!】コーナー【いただきハウマッチ】にて紹介
・「食べログ そば 百名店 2021」選出店
寛政元年(1789年)創業の更科そばの老舗「総本家 更科堀井」より、「冷凍鴨せいろ(更科そば)」をご用意いたしました。
江戸時代から230年以上にわたり愛され続けてきた当店のおそば。外食が難しい方でもお店そのままの味をお楽しみいただけるよう、長年の開発を経て完成させた逸品です。
更科そばとおつゆ、鴨、葱、柚子がセットになっているため、調理も簡単。
「食べログ そば 百名店 2021」にも選出された名店こだわりのひと品を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

幻の希少在来種「こそば」の豊かな風味。こそば亭の「妙高こそば×田舎蕎麦の食べ比べセット」

ギフト対応
こそば亭
新潟県
【新そば】妙高こそば×田舎蕎麦 食べ比べ セット【冷蔵】
<ココに注目!>
・そば粉には幻の希少在来種「こそば」を100%使用
・つなぎには新潟県南部・長野県北部に伝わる伝統の山菜「オヤマボクチ」を使用
・妙高山麓の自然に育まれた名店の味をご家庭で楽しめる
・「ミシュランガイド新潟 2020 特別版」ビブグルマン獲得
・週刊文春「BEST10ランキング」企画/お取り寄せ蕎麦ランキング第一位選出(平成22年12月2日)
「こそば亭」では、妙高山麓にて古くから栽培されてきた在来品種「こそば」を使った蕎麦をご提供しております。低速回転の石臼で挽き、店主が心を込めて打った蕎麦は、昔ながらの懐かしい味。
在来品種ならではの素朴で豊かな風味と香りをお楽しみください。

おすすめの「そば」

力強い小麦の香りとコシ。本村製麺工場の「手延べ素麺 水晶の光/国産小麦粉使用」

ギフト対応
本村製麺工場
手延べ素麺 水晶の光・国産小麦粉使用(2kg/3kg/5kg/9kg)
<ココに注目!>
・厳選した国産小麦の深い味わい
・強力粉を使うためコシがあって力強い
・機械を使わず繊細な手作業でつくる手延べ製法を採用
・箸が透けて見えるほどの透明感が涼しげ
素麺の名産地・南島原の須川で、こだわりの手延べ素麺をつくる「本村製麺工場」の手延べ素麺 水晶の光(国産小麦粉使用)です。
通常の素麺は10g中70~80本入っていますが、この「水晶の光」は60~70本の太さで設定しています。
つるっと喉ごしがよく、弾力もあって風味豊か。厳選した国産小麦を使用することで、更に風味豊かに仕上げました。
夏の食卓をちょっと贅沢にする、贈り物や手土産にもおすすめな逸品です。

おすすめの「そうめん」

伝統が紡いだ、つるり端麗な喉ごし。あべやの「稲庭うどん比内地鶏つけ麺」

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おすすめの「うどん」