Restaurant TOYO Tokyo

東京都

和食の要素を取り入れたフレンチを、カウンタースタイルで提供する「Restaurant TOYO Tokyo」。
2009年、パリに「Restaurant TOYO」をオープンした中山豊光オーナーシェフのファーストネームが店名の由来です。
独創的な料理から垣間見えるのは、季節を感じさせる新鮮な食材への探究心と、素晴らしい素材の旨みを最大限に活かすことへの強いこだわり。
日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は、西洋と東洋の融合と調和を感じさせてくれます。

フレンチと和食を融合させた唯一無二の一皿をお楽しみください。
オーナーシェフ中山豊光が2009年にパリにオープンした『Restaurant TOYO』がついに東京の日比谷ミッドタウンに。
和食の要素を取り入れたフレンチをカウンタースタイルで提供致します。
日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は西洋と東洋の融合と調和を感じさせる、唯一無二の究極のフレンチです。
デートや接待、女子会など様々なシーンでご利用ください。
シェフ
大森雄哉
大森雄哉は2009年のTOYO開業時に渡仏。その後帰国し、2017年翌年の東京店の開業にあわせて再渡仏。Restaurant TOYOで中山豊光氏に師事。2018年3月Restaurant TOYO Tokyo(東京ミッドタウン日比谷)シェフに就任。